Jak dlouho jahody vydrží?

Jak dlouho jahody vydrží?

Jahody si můžete vychutnat čerstvé, mražené, sušené nebo v konzervách. V závislosti na tom, kdy je budete používat, mohou být uchovávány při pokojové teplotě, chlazené nebo zmrazené. Nejchutnější jsou, když se podávají při pokojové teplotě, takže si je před podáváním naplánujte.

Obsah ukázat
Jak udržet jahody déle čerstvé?
Měly by být jahody chlazené?
Jak zmrazit čerstvé jahody
Jak umýt jahody
Jsou pro vás jahody dobré?
Jak uchovat jahody
Hulling ke snížení odpadu

Jak udržet jahody déle čerstvé?

jak skladovat jahody

Jahody jsou velmi náchylné na hrubé zacházení. Když je dostanete domů, zkontrolujte je, zda nemají modřiny, měkká místa a plíseň.



  • Vhoďte plesnivé jahody a oddělte všechny, které jsou pohmožděné nebo měkké. Pohmožděná místa na jahodách jsou trochu šťavnatá a měkká na dotek.
  • Měkká nebo pohmožděná místa by měla být odříznuta , ale zbytek bobulí lze sníst, pokud je rychle spotřebován.
  • Celé, nepoškozené jahody mohou být jemně umístěny zpět do nádoby, ve které byly zmraženy.
  • Jahody udržujte v suchu a stonky nechte na nich dokud nebudete připraveni k jídlu.

Ve skutečnosti, pokud jsou bobule pevné a v dobrém stavu, mohou být uchovávány při pokojové teplotě, pokud budou použity během několika hodin.

Odborník na čerstvost potravin Kelli Fosterová with The Kitchen doporučuje dávat pozor na nádobu, abyste mohli vyhodit všechny měkké nebo plesnivé jahody.

Měly by být jahody chlazené?

Vyjměte bobule ze skladovací nádoby a uložte je, stonky a vše, v ploché nádobě na papírové ručníky.

Jahody by měly vydržet pět až sedm dní, pokud jsou chráněny před vlhkostí a otlaky.

Vzhledem k tomu, že jsou náchylné k poškození drcením a nadměrnou vlhkostí, nejlepším způsobem skladování jahod podle pěstitelských úřadů v Chow Hound je ploché a suché .

Jak zmrazit čerstvé jahody

mražené jahody

Odborníci na produkci ve společnosti Simple Bites nabízejí několik možností zmrazení čerstvých jahod . Nejdůležitější faktory, které je třeba vzít v úvahu, jsou vlhkost a tlak



Mokré jahody jsou ideální živnou půdou pro plísně a bakterie a rozdrcené jahody produkují vlastní vlhkost, což urychluje jejich zánik.

Ošetřete je šetrně, důkladně je osušte a skladujte naplocho, čerstvé nebo zmrazené. Po zmrazení lze jahody uchovávat až šest měsíců.

Jak umýt jahody

Udržujte jahody suché, dokud je nebudete připraveni použít.

Jemně je omyjte ve studené vodě, nechte je uschnout na vzduchu na papírové utěrce a před konzumací nechte zahřát na pokojovou teplotu pro maximální chuť.​

Jsou pro vás jahody dobré?

Jahody jsou plné antioxidantů, vlákniny a draslíku. Podle odborníků z California Strawberry Commission má jeden šálek jahod pouze 45 kalorií, ale poskytne vám 140 % denní potřeby vitamínu C.​

Jak uchovat jahody

Čerstvé jahody mohou být dehydratovaný ve vaší troubě nebo ve vaší nejlepší sušička potravin . Při přípravě je nakrájejte na plátky silné asi 1/4 palce. Usuší se na jahodové lupínky.



jak konzervovat jahody

Plech na sušenky vyložte hliníkovou fólií pro snadné čištění, nastavte teplotu trouby na zahřátou (150 stupňů Fahrenheita / 66 stupňů Celsia) a zhruba jednou za hodinu jahody kontrolujte.

Potřebují sušit dostatečně dlouho, aby obsah vlhkosti klesl, dokud se jahody již nelepí na hliníkovou fólii. Celkový proces by měl trvat asi čtyři hodiny.

VIZ TAKÉ: Jak dehydratovat ovoce

Hulling ke snížení odpadu

Při přípravě vaření s jahodami mnoho kuchařů jednoduše odřízne vrchní část jahody, aby odstranili veškerý materiál ze stonků. Zatímco stonek obecně nemá žádnou chuť, může to být tvrdý, vláknitý kus ovoce.

Další možností je oloupat jahody tak, že ponecháte „rameno“ plodu a vydlabete stopku malým nožíkem nebo nástrojem na loupání. Zatímco loupání nožem může být lepkavá a časově náročná práce, nástroje na loupání vypadají jako malé ostré kleště.



Zatlačte špičky do jahody na obou stranách stonku. Jakmile ovoce propíchnete, sevřete stonek a otočením jej vytáhněte.

Na konci loupání jahod budete mít více bobulí a je méně pravděpodobné, že v džemu nebo koláči najdete vláknitý dřevěný kousek stonku.

Ve světě mechanizovaného zemědělství se jahody musí sbírat ručně. Každý je dílem lásky.

Tyto jemné pochoutky představili americkým kolonistům domorodí Američané, kteří bobule rozdrtili a zapékali v chlebu, čímž vyvinuli originální jahodový koláč.​