Jak čistit fritézu (nejlepší metody)

Jak čistit fritézu (nejlepší metody)

Zatímco domácí kuchaři mohou fritovat téměř v každém těžký hrnec nebo pánev pokud jsou boky dostatečně hluboké, můžete se potýkat s velkým úklidem a také s problémem, jak zlikvidovat olej.

V této příručce se dozvíte, jak vyčistit a domácí fritéza a přečtěte si pár tipů, aby vaše smažená jídla chutnala skvěle.​



Obsah ukázat
7 kroků k čištění fritézy
Závěrečné myšlenky

7 kroků k čištění fritézy

V závislosti na modelu vaší fritézy můžete nebo nemusíte mít vypouštěcí hubici nebo filtrační systém. Pro účely tohoto článku budeme předpokládat, že máte základní elektrickou fritézu s olejem.

  1. Ujistěte se, že vaše fritéza vychladla na pokojovou teplotu, než se ji pokusíte vyčistit nebo odstranit olej. Poznámka: Pokud plánujete filtrování a opětovné použití, může být nutné, aby byl váš olej teplý.
  2. Vypněte fritézu a odpojte kabel. Pokud se jedná o odnímatelnou šňůru, zcela ji odpojte a odložte stranou.
  3. Vyjměte koš a umístěte jej do dřezu, kde jej můžete vyčistit teplou mýdlovou vodou. Pokud se na košíku přichytí částečky jídla, možná je budete muset nechat několik hodin máčet v horké vodě, aby se uvolnily.
  4. Vypusťte olej z fritézy. Pokud plánujete znovu použít olej, použijte filtr (papírový nebo gázový) k odstranění dříve smažených částeček jídla a sceďte do dočasného hrnce nebo nádoby. Ujistěte se, že fritézu můžete pevně uchopit, abyste ji náhodou neupustili – možná budete muset vyčistit rukojeti, než tak učiníte. Fritézy mohou být poměrně těžké a možná budete potřebovat další ruku, abyste tento krok zvládli.
  5. Vyčistěte oblast pro zadržování oleje na fritéze papírovou utěrkou. Chcete-li to udělat ještě o krok dále, můžete použít mýdlo a vodu, ale budete se muset ujistit, že byla důkladně opláchnuta a 100% vysušena, než znovu přidáte olej. Pokud úplně nezaschne, olej vyskočí a nebezpečně prskat, až se s ním příště pokusíte smažit.
  6. Vyčistěte ovládací prvky, rukojeti a vnější část fritézy. Použití vlhké papírové utěrky s nádechem octa dělá zázraky. Nechcete používat velké množství vlhkosti, protože to bude lepit olej a bude ještě těžší ho vyčistit. Nemluvě o tom, že elektronika nedělá dobře vlhkost a může představovat bezpečnostní riziko.
  7. Naplňte fritézu olejem, vyměňte košík a zapojte jej do zásuvky. Znovu zkontrolujte, zda je vše správně usazeno, a pak si můžete užívat smažení v čisté fritéze.

Pokud používáte specializovanou fritézu, můžete být poučeni, abyste si olej uložili a znovu jej použili. Nezapomeňte zkontrolovat skladovatelnost před uložením fritézy do dlouhodobého skladování.

Uvědomte si také, že zatímco některé fritézy nabízejí filtraci k odstranění částeček jídla, použitý olej může stárnout a ztmavnout. Tato tmavost je způsobena oxidací a může mít za následek nepříjemnou změnu chuti.​

Závěrečné myšlenky

Pokud rádi smažíte doma, specializovaná fritéza je skvělou investicí. Investice do jednotky, která filtruje váš olej, z dlouhodobého hlediska ušetří peníze, protože arašídový olej není levný.

Dávejte pozor, abyste fritézu úplně vyprázdnili, když olej vykazuje známky stárnutí, a vyčistěte ji odmašťovadlem podle pokynů výrobce.​

Pokud vás již nebaví čistit fritézu, zvažte vysoušeč rukou který odstraňuje potřebu ponořování potravin do oleje.



Líbil se vám tento průvodce? Dejte nám vědět v komentářích se svými dotazy a oblíbenými tipy na čištění fritézy.​