Průvodce historií a cenou litiny Griswold

Průvodce historií a cenou litiny Griswold

Litinová továrna Griswold začala vyrábět panty a příslušenství ke kamnům v roce 1865. Rozšířila se do r nejlepší litinové nádobí v 70. letech 19. století. Zařízení bylo postaveno v Erie v Pensylvánii a nejstarší hrnce mají na dně vyražené Erie.

Obsah ukázat
Historie litiny Griswold
Griswold Logo A Identifikace
Proč je Griswold oblíbený mezi sběrateli?
Průvodce cenou litiny Griswold
Co je třeba zvážit při nákupu starožitné litiny
Tipy na restaurování
Proč je litina tak oblíbená?
Závěrečné myšlenky

Historie litiny Griswold

Pokud najdete litinovou pánev Griswold s nápisem ERIE na spodní straně, možná jste narazili na velmi cenný kus historie.



Kromě loga ERIE najdete na pánvi i strukturu „pavouka“. Struktura pavouka odkazuje na krátké nohy na dně pánve, takže může sedět jak na varné desce, tak na uhlí.

Kniha Griswold a Wagner

The Book of Griswold & Wagner: Favorite * Wapak * Sidney Hollow Ware: Revidované a rozšířené 5. vydání

Pozdější kusy historie litiny Griswold mají na spodní straně logo ve tvaru diamantu. Slovo ERIE je stále obsaženo uvnitř diamantu. Tyto pánve se vyráběly v letech 1884 až 1909 Železárny Griswold Erie PA . Jsou méně cenné než dřívější kusy, ale stále jsou velmi vyhledávané.

Nejběžněji známé logo Griswold obsahuje kříž se středovým kruhem, který obsahuje název ERIE. Pozdější kusy také obsahovaly slovo GRISWOLD vytištěné hůlkovým písmem.

Pokud hledáte hodnotu na sběratelském trhu, hledejte pánve s největším logem značky Griswold, jaké můžete najít. Velmi žádané je 4palcové logo s křížovým vzorem.

Litina Griswold patřila k nejkvalitnějším litinám vyráběným ve Spojených státech. Skutečnost, že je dodnes použitelná, dokazuje vysokou kvalitu této produktové řady.



Odborníci varují před nákupem jakýchkoli pánví vyrobených v 50. letech minulého století. Když Wagner Cast Iron koupil zařízení a jméno Griswold, pánve se již nevyráběly v Erie a kvalita byla značně snížena.

Griswold Logo A Identifikace

Identifikační razítko Griswold se v průběhu let opakovaně měnilo, ale tyto změny usnadňují určení stáří pánve. Datování litiny Griswold je poměrně jednoduché díky detailům, které najdete v mnoha brožurách s cenami litiny Griswold.

Odborníci na sběratel litiny nabízejí a podrobný výpis jaké pánve se vyráběly v určitých dobách a jaká loga se v průběhu let používala.

Hodnotu litiny Griswold lze poměrně snadno určit, pokud můžete potvrdit, že pánve nejsou vyřazené – trocha studia vám může pomoci určit hodnotu pánve na očích.

Pokud budete mít to štěstí a najdete jakoukoli litinovou pánev Griswold, která má stále viditelné pavoučí nohy nebo logo, může to být skvělý nákup.

Proč je Griswold oblíbený mezi sběrateli?

Jedním z hlavních důvodů, proč je Griswold tak populární, je to, že položky lze poměrně snadno datovat. Rozdělení změn log je snadno dohledatelné a specializovaný sběratel může rychle určit stáří litinové pánve Griswold.



Ať už sběratelé plánují pánve vystavit nebo s nimi vařit, mohou si být jisti, že toto nádobí lze znovu uvést do provozu. Možná bude potřeba vyčistit a okořenit, ale jakmile je práce hotová, budete mít skvělý nástroj, se kterým se snadno vaří.

Průvodce cenou litiny Griswold

Samozřejmě, v závislosti na tom, kde kupujete starožitnou litinu, jsou cenové příručky obecně jen užitečným návrhem.

Starožitná pánev z počátků železáren Griswold může být prodávána za více než 3 000 $, v závislosti na stavu a sledovatelnosti.

Griswold: Litina, porcelán, hliník – průvodce cenou, sv. 2

Griswold: Litina, porcelán, hliník - průvodce cenami, sv. 2

Rané pánve Griswold nebyly koupeny s ohledem na původ, ale kvůli praktičnosti, takže možná nenajdete papíry dokládající původní datum nákupu. Je kriticky důležité studovat viditelný povrch a hledat pavoučí nohy zabudované do raných pánví.



Na závěr nám odborník na sběratelské předměty Tony Hyman připomíná, že každý kus, v závislosti na stavu, bude muset být samostatně posuzovat a oceňovat . Jeho nejsilnější rada? Pokud v něm neumíte vařit, jako sběratelský kousek to moc nestojí .

Vždy zkontrolujte, zda kusy nemají hluboké důlky na dně (indikátor poškození extrémním teplem) a praskliny.

Co je třeba zvážit při nákupu starožitné litiny

Chcete ji použít nebo pověsit? Radost z litiny je vaření s ní, takže se ujistěte, že kousek, který objevíte, lze použít. Pokračujte ve čtení, abyste objevili jednoduchý tip, jak zkontrolovat, zda není pánev prasklá.

Kromě toho se moderní litinové nástroje často odlévají do písku spíše než odlévají do formy. Pánve lité do písku jsou ze své podstaty hrubší a mnohem obtížnější je hladce kořenit.

Moderní litina může být mnohem těžší než stará litina.

Chcete-li skutečně hladký kus dobře vyzrálé litiny, může být vaflovací žehlička Griswold nebo pánev Griswold mnohem jednodušší na manévrování a velmi příjemné na používání.

Hmotnost je dobrým testem k určení, že máte autentický starožitný kus litiny. Moderní litina je tlustší a mnohem těžší než starožitná litina. S novou 9palcovou pánví se manipuluje mnohem hůř než se starožitností stejné velikosti.

Pro srovnání viz naše nejlepší litinové pánve průvodce prozkoumat další značky a možnosti.

Zajímavé je, že existují tři železné pánve původně vyrobené Griswoldem, které nejsou kvůli objemu jejich tvorby ceněny jako sběratelské kousky. Jedná se o pánve s čísly 3, 6 a 8. Všechny byly kouskem novomanželského startovacího nádobí.

Dosud nejcennějším předmětem je číslo 1. Toto číslo se vztahuje na 4palcovou pánev prodávanou jako hračku. I když v něm můžete vařit, mějte na paměti, že v dobrém stavu má hodnotu přes 1000 $.

Tipy na restaurování

Při hledání staré litiny byste se měli podívat na staré obchody s nepotřebným zbožím, starožitné obchodníky a další prostory typu knick-knack. Na dně pánve zkontrolujte název výrobce a další označení, která vám mohou pomoci datovat produkt.

Zatímco máte pánev převrácenou, odborníci doporučují prudkým klepáním pánví po dně . Pokud uslyšíte jasný tón zvonu, pánev je více než pravděpodobně celá.

Pokud si všimnete tupého praskání, může mít pánev praskliny – ne všechny tyto vady jsou viditelné. Prasklá pánev je však odsouzena k záhubě, pokud ji plánujete použít, a není to pro sběratele rozumná koupě.

Kromě praskliny si můžete všimnout důlků napříč spodní částí a proti vnitřním okrajům. I když trocha důlků nenaruší dohodu, může to být spíše indikátor tepelného poškození než jen nerovnoměrné koření nebo spálené oleje nahromaděné v průběhu času.

Louh lze použít k odstranění starého koření z vaší klasické litiny. Při práci s louhem dbejte na extrémní bezpečnostní opatření. Výrobci mýdla doporučují dlouhé rukávy, těžké boty, brýle a rukavice. Popáleniny louhem nejsou něco, co byste chtěli zažít.

Video níže nabízí několik skvělých postřehů pro záchranu staré litiny.

I když vlastnictví sběratelských pánví může být skvělá zábava, skutečnost, že tyto pánve přežijí tak dlouho, jak oni přežijí, je důkazem dovednosti, která byla spojena s jejich výrobou. Nemusí to být cenná starožitnost, aby to byl skvělý kuchyňský nástroj.

Proč je litina tak oblíbená?

Litinové nádobí lze použít na tolik varných ploch, od indukce a venkovní grily k rustikálnímu táboráku.

Zatímco nerezové pánve obložená mědí popř hliník dobře přenáší teplo a usnadňuje vaření, litina nejen dobře přenáší teplo, ale také teplo udržuje, což z ní dělá skvělý nástroj pro fritování.

Pokud pánev zůstane horká, olej zůstane horký, i když do něj vložíte studené jídlo. Tím dojde k křupavosti vnější strany jídla a k uspokojivému křupnutí.

A konečně, i když jsou nepřilnavé pánve oblíbené u mnoha kuchařů, je třeba poznamenat, že dobře vyzrálá litina má skvělý nepřilnavý povrch.

ČTĚTE TAKÉ: Můžete použít litinu na skleněnou desku sporáku

Dávejte pozor, abyste v litině nevařili kyselá jídla – to může zničit dobře vyzrálý povrch – a vaše litina bude produkovat pečivo, maso a zeleninu po mnoho let.

Závěrečné myšlenky

Investice do starožitných kuchyňských nástrojů je skvělý způsob, jak tyto odolné a nádherné kousky vrátit do práce. Ve světě rychlého vaření všeho je radost ohřívat olej a smažit hlavní chod na odolném, dobře vyzrálém kusu litiny.

Pokud najdete kus, který je skutečně hodnotný, a chcete jej vystavit, ujistěte se, že je dobře vyzrálý a dávejte si pozor na rez. Upřímně řečeno, můžete být schopni udržet pánev v lepším stavu, pokud ji budete používat!