Pokazí se pomerančový džus? Jak dlouho to trvá?

Pokazí se pomerančový džus? Jak dlouho to trvá?

Pomerančový džus je lahodný a zdravý nápoj. Ať už si na něm pochutnáváte v horkém letním dni, nebo si ho dopřáváte v zimě, abyste ho doplnili vitamínem C, většina domácností má po ruce karton nebo láhev.

Pokud jste ho nechali sedět příliš dlouho, možná se ptáte, zda se pomerančový džus pokazí? A jak dlouho pomerančový džus vydrží?



Trvanlivost závisí na druhu džusu, který jste si zakoupili. Většina pomerančových džusů zakoupených v obchodě má datum spotřeby, které obvykle poskytuje trvanlivost 1 až 2 týdny od doby, kdy poprvé dorazí do obchodu.

Všechny druhy pomerančového džusu se nakonec pokazí. Může zhořknout, nakysnout a změnit barvu. Čerstvý pomerančový džus se kazí mnohem rychleji a může vám způsobit nevolnost, zatímco pasterizovaný pomerančový džus z obchodu vydrží déle.

Obsah ukázat
Doba použitelnosti Pomerančového Džusu
Potřebuje pomerančový džus chladit?
Jak zjistit, zda je pomerančový džus špatný
Proč se pomerančový džus pokazí?
Bude vám z pomerančového džusu špatně?
Závěrečné myšlenky

Doba použitelnosti Pomerančového Džusu

Čerstvě vymačkaný pomerančový džus je nejlepší pít čerstvý kvůli chuti a nutričním hodnotám. Šťávy zakoupené v obchodě obvykle obsahují přísady, které jim prodlužují trvanlivost.

pomerančový džus a pomeranče

Osm uncí pomerančového džusu podávaného z nově otevřeného džbánu poskytuje denní dávku vitamínu C. I když je pomerančový džus uchováván v lednici, ztrácí den co den svůj nutriční punc.

  • Čerstvě vymačkaná pomerančová šťáva – je třeba ihned zmrazit a spotřebovat do dvou až tří dnů.
  • Pomerančový džus z chlazeného obchodu, neotevřený – při skladování v lednici by to mělo vydržet jeden nebo dva týdny po vytištěném datu minimální trvanlivosti.
  • Chlazený obchod koupil pomerančový džus , otevřená – vydrží v pořádku pět až sedm dní.
  • Balený pomerančový džus, nechlazený – neotevřený může vydržet až jeden rok, pokud je skladován na chladném a tmavém místě. Po otevření by se měl spotřebovat do sedmi až deseti dnů.
  • Mražený pomerančový džus – může trvat neomezeně dlouho, ale nejchutnější bude, když se vypije do čtyř měsíců.

Potřebuje pomerančový džus chladit?

pomerančový džus musí být chlazen

Pasterizovaný pomerančový džus má obvykle nejdelší trvanlivost a neotevřený může zůstat dobrý rok nebo déle. Po otevření může vydržet až jeden týden, protože proces využívá teplo k zabití všech bakterií ve šťávě po jejím vyrobení.

Pokud si koupíte pomerančový džus z regálu (nikoli z chlazené části), znamená to, že je nabitý konzervačními látkami a byl pasterizován, takže jej lze před otevřením uložit ve spíži.



Pomerančový džus zakoupený z ledničky by měl být přenesen přímo do vaší domácí chladničky.

Čerstvě vymačkaná pomerančová šťáva má nejkratší trvanlivost, zvláště je-li v ní přimícháno velké množství dužiny. I ta musí být skladována v lednici. Nekonzumujte čerstvý pomerančový džus, který jste nechali odležet déle než dvě hodiny.

The nejlepší pomeranče na odšťavňování zahrnují Valencii, klementinky, mandarinky a krvavé pomeranče. Abyste si byli jisti, že vybíráte ty nejlepší pomeranče pro domácí pomerančový džus, vyberte si to nejtěžší ovoce.

Tento lahodný nápoj lze zmrazit pro dlouhodobé skladování. Je důležité si uvědomit, že mražená šťáva bude mít nižší nutriční přínos než čerstvá.

Jak zjistit, zda je pomerančový džus špatný

Pomerančový džus má potenciál způsobit vám nevolnost. Naštěstí je snadné zjistit, kdy je váš pomerančový džus za tím nejlepším.

  1. Přivoňte si ke svému džusu – pokud zaznamenáte ostrý nebo kyselý zápach nebo pokud je cítit jako ocet nebo alkohol, vyhoďte jej.
  2. Hledejte plíseň – zkontrolujte, zda na stranách lahvičky nejsou tmavé skvrny. Plíseň se může vyskytovat i v samotné šťávě – pro bližší pohled nalijte trochu do sklenice a pečlivě ji zkontrolujte. Jakékoli abnormální barvy nebo textury znamenají, že vaše šťáva již není dobrá.
  3. Chuť – pokud si nejste úplně jisti, ale vaše šťáva je trochu šumivá nebo má kyselou chuť, pravděpodobně začala kvasit a neměla by se konzumovat.
  4. Zkontrolujte nádobu – šťáva, která začala kvasit, může produkovat plyny, které způsobí vyboulení nádoby na šťávu. Pokud k tomu došlo, zlikvidujte jej.

Proč se pomerančový džus pokazí?

Pomerančový džus se obecně pokazí dvěma způsoby. Buď zoxiduje a způsobí kyselou chuť a změnu barvy, nebo pokud šťáva obsahuje dužinu, dužina v roztoku zhořkne.



Jakmile otevřete nádobu s pomerančovým džusem, začne oxidovat a mohou dovnitř vstoupit mikroorganismy. Čerstvá dužnatá šťáva je zvláště náchylná na fermentaci a růst bakterií.

I neotevřené se přírodní cukry v pomeranči začnou přeměňovat na alkohol a oxid uhličitý. Tento proces fermentace způsobuje, že šťáva chutná jako víno nebo pivo – ale ne v dobrém slova smyslu!

Bude vám z pomerančového džusu špatně?

Pokud pomerančový džus vypršel po datu minimální trvanlivosti, ale je stále neotevřené a dobře skladované, je pravděpodobné, že je vhodné jej konzumovat. Pasterizovaná šťáva byla tepelně upravena, aby se zabránilo růstu bakterií, jako je E. coli nebo salmonela, které způsobují otravu jídlem.

Nikdy nekonzumujte čerstvou šťávu, která zůstala ležet na pultu déle než několik hodin, zvláště v teplém klimatu.

Zejména nepasterizovaná šťáva může obsahovat tyto mikroorganismy, které se množí, i když je šťáva správně chlazena, což vede k onemocněním přenášeným potravinami, které mohou způsobit příznaky jako průjem, nevolnost, žaludeční křeče a zvracení.



Závěrečné myšlenky

Pokud máte to štěstí, že máte pomerančovník nebo chcete vyrobit si vlastní šťávu Nejen, že si vychutnáte ten nejčerstvější nápoj, ale také posílíte funkci štítné žlázy a nadledvinek.

Nejlepším řešením, jak si vychutnat lahodný pomerančový džus, je koupit si lahve, o kterých víte, že je zkonzumujete během několika dní, abyste si zajistili nejen plné chuťové výhody, ale také všechny živiny, které jsou s ním spojeny.