Keramické nádobí Klady a zápory

Výběr nádobí se v průběhu let zvýšil a nyní máme více možností, než jsme si kdy dokázali představit. A mnozí z nás hledají bezpečnější a zdravější alternativy.

Existuje nádobí, které splní tyto požadavky a přitom se snadno používá? Odpověď zní jednoznačně ano.

Keramické nádobí může být právě tou odpovědí, kterou všichni hledáme.

Než však vyhodíte teflonovou pánev nebo vyřadíte litinovou pánev, podívejme se na výhody a nevýhody keramického nádobí, abyste mohli učinit to nejlepší rozhodnutí pro své konkrétní potřeby.

Obsah ukázat
Co je keramické nádobí?
Výhody Keramického Nádobí
Snižuje potřebu oleje a másla
Snadné čištění
Lehká váha
Bez toxických chemikálií
Nereaktivní
Nevýhody Keramického Nádobí
Poškození vysokou teplotou
Odštípnuté, popraskané a snadno poškrábané
Bezpečnost myčky nádobí
Není kompatibilní s indukcí
Potřebuje být vyměněn rychleji než teflon
Měli byste si koupit keramické nádobí?

Co je keramické nádobí?

Všichni jsme viděli keramické vázy a nádobí, takže keramické předměty pro nás nejsou novinkou. Je ale keramické nádobí to samé? No ano i ne.

Dnes jsou k dispozici dva druhy keramického nádobí.

• 100% keramické nádobí
• Nádobí s keramickým povrchem

První typ je podobný našim keramickým vázám a květináčům. To jsou ty, které jsou pečené v peci, se speciální glazurou. Často se o něm mluví jako o 100% keramickém nádobí, jak je vidět u nás Recenze nádobí Xtrema .

Druhý typ keramického nádobí obsahuje pouze povlak z keramického smaltu. Tyto hrnce a pánve jsou ve skutečnosti vyrobeny z kovu, jako je hliník.

Tyto keramické povlaky jsou známé pro své skvělé nepřilnavé vlastnosti.

Ve skutečnosti jste pravděpodobně viděli štítky „Jak je vidět v televizi“ pro nádobí, jako je Gotham Steel Pan, která je považována za jedno z nejlepších nepřilnavých nádobí.

VIZ TAKÉ: Je keramické nádobí bezpečné?

Nádobí s keramickým povrchem je jedním z nejoblíbenějších typů u domácích kuchařů z mnoha důvodů, jak uvidíme níže.

Výhody Keramického Nádobí

Vlastnictví a používání keramického nádobí má rozhodně několik výhod. Podívejme se na výhody keramického nádobí, proč je mezi domácími kuchaři tak oblíbené a proč by mohli zvážit sadu do vaší kuchyně.

Snižuje potřebu oleje a másla

Keramický povrch, který je nalepen na nádobí, poskytuje nepřilnavý povrch.

To snižuje potřebu nezdravých olejů, sprejů na vaření a másla, aby se naše potraviny nelepily. Pokud hledáte zdravější variantu pro vaše vaření, pak to může být ono

Snadné čištění

Kdo má v dnešní době čas nebo chuť drhnout hrnce a pánve? Čím rychlejší a jednodušší úklid, tím lépe. To je další výhoda vlastnictví keramického nádobí.

Zapomeňte na drátěnky a kovové škrabky, které jste museli používat v minulosti.

Po použití nechte vychladnout, než jej otřete teplým hadříkem nebo houbou. Můžete také přidat kapku mycího prostředku na nádobí, trochu teplé vody a drobný nepořádek setřete. Opravdu je to tak jednoduché.

Další podrobnosti naleznete v našem jak vyčistit keramickou pánev průvodce s pokyny krok za krokem.

Lehká váha

Další výhodou keramického nádobí je, že je extrémně lehké a můžete jej snadno přemisťovat. Žádné pasírování jako u litinových pánví nebo hrnců. Keramické nádobí se dodává v různých stylech a velikostech a většina, pokud ne všechny, jsou lehké.

Bez toxických chemikálií

Velkou výhodou keramického nádobí je, že neobsahuje toxické chemikálie.

Na rozdíl od teflonu, který se setkal s devastujícími titulky oznamujícími jeho potenciální toxiny, keramické nádobí neobsahuje polytetrafluorethylen (PTFE) ani kyselinu perfluoroktanovou (PFOA).

Tato skutečnost sama o sobě zvýšila popularitu keramického nádobí a pokračuje v tom dodnes.

VIZ TAKÉ: Keramika vs teflon Nádobí

Nereaktivní

Jste připraveni uvařit dávku staré venkovské omáčky na špagety vaší babičky?

Pokud ano, nemusíte se obávat, že kyselina v rajčatech bude reagovat s materiály uvnitř vašeho keramického nádobí. Jinými slovy, vaše jídlo nebude mít žádnou kovovou chuť ani zvláštní změnu barvy.

To je případ všech kyselých potravin nebo omáček, které přidáte do svého keramického nádobí.

Nevýhody Keramického Nádobí

Nyní, když jsme se podívali na klady, je čas prozkoumat nevýhody.

Přestože má keramické nádobí mnoho dobrých vlastností, existuje několik oblastí, kde zaostává.

Než tedy skočíte do keramiky, zvažte tyto nevýhody a to, jak jsou pro vás důležité.

Poškození vysokou teplotou

Jsou chvíle, kdy všichni spěcháme a potřebujeme jídlo uvařit o něco rychleji. Zahříváme vyšší teplotu, než bychom normálně dělali, v domnění, že to vyřeší problém s časem.

To je však špatný nápad, pokud používáte keramické hrnce a pánve. Vysoké teplo poškodí nepřilnavé povrchy.

VIZ TAKÉ: Jak zjistím, zda je moje pánev bezpečná v troubě

Zatímco nádobí lze použít na jakémkoli sporáku, elektrickém nebo plynovém, existuje větší riziko poškození keramického povlaku, když jsou plameny plynového sporáku příliš vysoké.

Z tohoto důvodu důrazně doporučujeme, abyste nikdy nepoužili vysoké teplo na žádném typu sporáku, zejména však na sporáku plynovém.

Pokud potřebujete použít vysokou teplotu vaření, podívejte se na naše keramické vs nerezové nádobí srovnávací průvodce.

Odštípnuté, popraskané a snadno poškrábané

Kdo náhodou nepoškrábal hrnec nebo pánev kovovým náčiním? U keramického nádobí si však vždy budete chtít být vědomi možnosti poškození nepřilnavého povlaku odštípnutím, prasknutím a poškrábáním.

Je to tak snadné, a pokud spěcháte, škody, které způsobíte, mohou vyžadovat, abyste si koupili novou sadu nádobí dříve, než byste chtěli.

Místo kovového nádobí používejte kuchyňské náčiní vyrobené ze silikonu, plastu, nylonu nebo dřeva. Také se zdržujte používání jakýchkoli nožů na povrchu keramického nádobí.

Keramické nádobí je mnohem choulostivější než nerezová ocel, proto s ním tak zacházejte.

Bezpečnost myčky nádobí

Mnoho výrobců keramického nádobí tvrdí, že je vhodné do myčky nádobí. Vždy však doporučujeme spíše jemné ruční mytí.

Vystavení keramického nádobí opakovaným cyklům vody a silných mycích prostředků v myčkách nádobí může způsobit nadměrné poškození nepřilnavých povrchů.

Chcete-li prodloužit životnost vašeho nádobí, myjte jej v ruce.

Není kompatibilní s indukcí

Jak už asi víte, existují rozdíly mezi klasickým elektrickým nebo plynovým vařením a indukčním vařením. Proto je důležité vědět, jaké nádobí by se mělo a nemělo používat s každým.

Jakékoli nádobí obsahující keramiku, hliník, měď nebo sklo nelze používat s indukčními spotřebiči.

Pokud tedy k vaření používáte indukční metody, keramické nádobí pro vás nemusí být tou správnou volbou, protože obsahuje jen málo značek schopný indukce dna.

Potřebuje být vyměněn rychleji než teflon

Snad jednou z největších nevýhod keramického nádobí je to, že nevydrží tak dlouho jako jiné typy nádobí, včetně teflonu.

Starejte se o své keramické nádobí od začátku co nejlépe. Mytím rukou a dalšími opatřeními, jako je používání nekovového náčiní, můžete prodloužit životnost svého nádobí, dokud nebudete připraveni koupit další.

Měli byste si koupit keramické nádobí?

Ideální uživatel keramického nádobí je ten, kdo hledá bezpečnější, ekologičtější a zdravější variantu vaření. Tento uživatel také ocení jeho nízkou hmotnost a snadné čištění.

Keramické nádobí není pro ty, kteří hledají odolnější variantu, která se snadno nerozbije nebo nepoškrábe a lze ji bez obav vložit do myčky nádobí.

Také není pro ty, kteří používají metody indukčního vaření. Nyní, když znáte různé výhody a nevýhody, můžete se lépe informovaně rozhodnout, zda je keramické nádobí pro vás to pravé.

Pokud hledáte nejlepší keramické nádobí , podívejte se do našeho průvodce nákupem, kde najdete nejnovější recenze a nejčastější dotazy.