Nejlepší tipy pro grilování v dešti

Nejlepší tipy pro grilování v dešti

Grilování dodává pokrmům obrovskou hloubku chuti a je úžasně hmatovým způsobem ohřívání jídla; přímá aplikace jídla z ohně na talíř je vzrušující. Když však hrozí, že déšť zkrotí vaši večeři, grilovači se musí vydat novým směrem.

Jak grilovat v dešti

Naší oblíbenou možností je použít a bbq baldachýn nebo velký slunečník na terasu, i když časem může změnit barvu.



Nejjednodušší způsob grilování v dešti je pracovat s deštníkem, který zcela zakryje kuchaře i gril.

Osvětlení je však naším největším problémem a může vést k vážnému zranění nebo smrti.

Pokud máte převislý nebo otevřený přístřešek pro auto, mohl by takový přístřešek umožnit grilování bez ohledu na to, jak silný je déšť. Nevýhoda? Mohlo by to zapálit váš přístřešek pro auto.

Grilovací zařízení

Pokud vaříte na dřevěném uhlí, déšť rozhodně ovlivní vaše plány grilování.

Ty s grily s poklopem jistě zpomalí, ale se sklopeným poklopem váš gril alespoň udrží teplo. Víko grilu budete muset udržovat suché, abyste jej chránili před vychladnutím.

Samozřejmě ti, kteří používají grilovací vařiče, jako je např Pit Boss 820 vyžadují malou ochranu při grilování v dešti.​



Výhody grilování v dešti

Věřte nebo ne, mnoho potravin chutná lépe, když se vaří při vysoké teplotě a vysoké vlhkosti. Expertka na grilování Clare Edwardsová povzbuzuje grilovače pamatovat si to

  1. vlhkost udrží vše, co vaříte, šťavnaté a chutné, a
  2. vaření se sklopeným víkem dává grilovačům větší šanci na propečení a vyhnutí se otravě jídlem.​

Plánování

Pokud plánujete grilování a prší nebo hrozí, že bude pršet, určité předběžné plánování může předejít zklamání z grilování.

Začněte brzy a buďte připraveni vařit tepleji. Pokud to znamená, že potřebujete více dřevěného uhlí nebo jinou plynovou nádobu v pohotovostním režimu, investujte.

Upravte výběr potravin tak, abyste mohli grilovat menší kusy masa a menší balíčky nebo kousky produktů.

Teplo

Déšť ochladí váš gril. Poryvy větru mohou také ovlivnit množství tepla, které jste schopni vytvořit. Deštivé dny pravděpodobně nejsou skvělými dny na vaření celého kuřete nebo krůty, protože dodání tepla potřebného pro vaše jídlo může být téměř nemožné.

Jak nejlépe umíte, pracujte s menšími kusy masa nebo produktů, udržujte oheň horký a vždy používejte teploměr!



Mnoho příznivců zimního grilování doporučuje vytvořit provizorní větrolam z překližky nebo jiného snadno přemístitelného materiálu, aby váš gril nebyl negativně ovlivněn poryvy větru.

Otočení grilu kolmo k větru může také snížit dopad tepelných ztrát způsobených větrem.

VIZ TAKÉ: Rozdíl mezi grilováním a grilováním

Obavy o bezpečnost

Je bezpečné grilovat v garáži, když vám plány zhatí déšť? Ne!

Dřevěné uhlí grilovací materiály při spalování uvolňují oxid uhelnatý. Za grilovací úřad Derrick Riches , grily na dřevěné uhlí nikdy by se nemělo používat v krytém prostoru, který nemá stálé proudění vzduchu.

Vaše garáž, i když jsou dveře otevřené, není bezpečné místo pro grilování.



Přístřešek pro auto s otevřenými stranami by zajistil větší proudění vzduchu, i když střecha může ztmavnout a ušpinit se.

Zatímco plynové grily obecně neprodukují viditelný kouř, grilování v garáži s otevřenými dveřmi je stejné nebezpečný s plynem jako s dřevěným uhlím.

Kysličník uhelnatý rychle se hromadí a není možné cítit ani ochutnat; v době, kdy víte, že je vaše domácnost ohrožena, můžete být v nebezpečí všichni.​

Elektřina

V závislosti na vašem grilu mohou být zasaženy napájecí kabely a také požár.

Zatímco mnoho teras má kryté zásuvky pro bezpečný přístup k napájení, pokud vytahujete prodlužovací kabely, abyste zapnuli zásobník na svém kuřák na pelety , například se ujistěte, že používáte jeden dlouhý kabel, spíše než několik připojení riziko navlhnutí .

Nebuďte spokojeni!

Je důležité si uvědomit, že deštivé dny mohou být chladné a práce s ohněm v chladném dni vám může způsobit, že si méně uvědomujete nebezpečí grilu. Varuje před tím odborník na grilování Steven Raichlen grily v zimě a chladném počasí se mohou častěji spálit. Pamatujte, že bez ohledu na počasí je požár nebezpečný.​

Buďte připraveni zůstat na místě

Existují grilovací katastrofy mnohem horší než deštivý den, takže buďte připraveni zůstat u grilu bez ohledu na počasí.

Pro Deborah Kotzová s Boston Globe mohou grily bez dozoru způsobit katastrofální požáry, když je ponecháte bez dozoru. Zůstaňte ve střehu a zakryjte víko grilu.

Závěrečné myšlenky

Grilování v dešti může být dobrodružství, a pokud to tak vidíte, celý projekt může být nezapomenutelný a zábavný.

Používejte potraviny, které se rychle uvaří, pracujte s a BBQ baldachýn nebo grilovací deštník, ujistěte se, že je prostor řádně větraný, držte víko stažené a užijte si večeři!​